top of page

ABOUT US

ABOUT

L’azienda Vitivinicola Mondifeso si trova ad una altezza media di 800 m. s.l.m. adagiata sulle pendici del monte Difeso all'interno del Parco dell'Etna. 

L’azienda, di circa 7 ettari di estensione, gode di un particolare microclima che risulta caratterizzato da una eccellente disponibilità di luce, con esposizione a Est/Sud-Est, e da una notevole escursione termica giorno-notte che consente la salvaguardia del patrimonio aromatico delle uve.

Nel vigneto sono coltivate le più importanti varietà autoctone della zona Etnea sia a bacca bianca  Carricante  che rossa  Nerello Mascalese , rientrando nella zona di produzione della D.O.C. Etna.

Produttori di vino da tre generazioni, l’azienda nasce negli anni ’70, attraverso l’estirpazione ed il reimpianto con sistema a spalliera, che sostituì il vecchio sistema di allevamento.

Dal 2005 l’attività produttiva si avvale del metodo di produzione Biologico.  

LA CANTINA

Il cuore pulsante del vecchio vigneto, posto alle pendici del monte Difeso, si focalizzava nell’antico Palmento costruito nel lontano 1800, oggi attuale punto vendita dell’azienda

IL VIGNETO

Il Vigneto, in parte coltivato su terrazzamenti, presenta una giacitura con tratti in pendenza superiore al 30% cosi da entrare a far parte della viticoltura eroica.

Bottiglie di vino

GUEST REVIEW

A really nice location with excellent wines and friendly introductions to them. We went there as a family group and enjoyed Sicilian cheeses, breads and hams with their excellent wine which we were then able to purchase plenty of, to  drink at our villa and take some home with us.

bottom of page