ABOUT US
L’azienda Vitivinicola Mondifeso si trova ad una altezza media di 800 m. s.l.m. adagiata sulle pendici del monte Difeso all'interno del Parco dell'Etna.
L’azienda, di circa 7 ettari di estensione, gode di un particolare microclima che risulta caratterizzato da una eccellente disponibilità di luce, con esposizione a Est/Sud-Est, e da una notevole escursione termica giorno-notte che consente la salvaguardia del patrimonio aromatico delle uve.
Nel vigneto sono coltivate le più importanti varietà autoctone della zona Etnea sia a bacca bianca Carricante che rossa Nerello Mascalese , rientrando nella zona di produzione della D.O.C. Etna.
Produttori di vino da tre generazioni, l’azienda nasce negli anni ’70, attraverso l’estirpazione ed il reimpianto con sistema a spalliera, che sostituì il vecchio sistema di allevamento.
Dal 2005 l’attività produttiva si avvale del metodo di produzione Biologico.
DEGUSTAZIONI
Le nostre degustazioni sono disponibili tutti i giorni per un minimo di due persone e per piccoli e grandi gruppi previa prenotazione.
Tutte le degustazioni includono il tour guidato della cantina e del nostro magnifico vigneto disponibile in più lingue.
GUEST REVIEW
